わっしーの秘密にしたい道新の記事

4月4日朝刊13ページ。これが旬！　今回は野付産の大ぶりホタテを紹介。貝柱は刺し身で味わう事を勧めている。〇〇に切ると歯ごたえがあるとの事。〇〇の食べ方や注意も。また札幌市中央卸売市場に入荷されている旬の水産と青果各5品目が掲載されている。

PS.　左側の12ページ。元スキージャンパーでコーチだった山田いずみさんが、今は水産仲卸会社に入社し選魚（鮮魚）職人として修行中だ。まぐろに関するウンチクが面白い。

Follow me!