10月7日 12ページ　江部乙に新ワイナリー 中空知初 滝川でブドウ栽培高橋さん

江部乙地区でワイン用ブドウを栽培している「えべおつWein（バイン）」が中空知初のワイナリーを開設し、本年度のブドウで仕込みを始めた。2017年に新規就農した高橋孝輔社長は、２．５㌶の畑で７品種約７千本のブドウを栽培し、醸造を委託して白２種類と赤１種類を造ってきた。自前でワイン製造を手掛けようと９月26日に中空知初の果実酒製造免許を取得。ボランティアの協力を得て収穫したブドウを３日から圧搾機にかけ、ワイン造りを始めた。赤と白のワインを25年２月ごろに発売する予定。年６千㍑の製造能力を将来的には１万５千㍑を目標にしており「ロゼやスパークリングにもチャレンジしていきたい」と高橋社長は話している。