9月6日朝刊16ページ 花尻の味 札幌で復活喜ぶ 昨春閉店の夫妻 タレ伝授「魅力広めて」

昨年閉店した市内の老舗精肉店「花尻肉店」の味付けジンギスカンを受け継いだ飲食店が札幌に開店した。ぎょうざとカレーの店「みよしの」などを展開するテンフードサービスから「花尻のジンギスカンが食べられる店を出したい」と依頼があった。同肉店を経営していた花尻恭宏さん（65）、ひろみさん（64）夫妻は「花尻が復活するとは思ってもいなかった。素直にうれしい」と話している。