３月21日 11ページ　そらち企業ファイル アイマトン

滝川市東町８にある直営スーパー「生鮮おろし」には、肉を中心に多様な商品が並ぶ。大手資本に押され全国で地場スーパーが苦戦する中、独自の販売戦略で存在感を示している。スーパーの運営に加え、飲食店の経営や食肉卸も手がける。「生鮮おろし」では、米国資本の会員制スーパー「コストコ」の商品も扱うなど、中空知では入手しづらい商品も取り入れ、新規顧客の開拓にも努めている。飲食店事業では、滝川市の焼き肉店「楽しい煉屋」を営むほか、「生鮮おろし」内に「？！（アオイ）食堂」をオープン。代表取締役の岩井政海さん（76）は「売り上げはお客さまの一口一口で成り立っていることを忘れてはならない」と強調する。消費者が安心して口に運べる商品を届けるため、戦略を練っている。