12月2日朝刊17ページ まち人滝川発 新たな羊肉料理を探求 中村正明さん（49）

中村さんはマツオの製造部長。飲食店のアルバイト経験から料理に興味を持ち、数社経験ののち2011年に同社に入社。17年に現在の部署に異動。新たな羊肉料理などの開発に取り組んでおり、「部位ごとの良さを生かした料理を探求したい」。「この先もいろいろな料理を提供し、お客さんを喜ばせ続けます」と中村さん。